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近日,重庆市市委副书记、市长唐良智在江津调研重庆江小白酒业公司和海嘉里(重庆)粮油公司这两家消费品企业。他说,作为重庆市传统优势产业,重庆市消费品工业已形成以千亿级食品和百亿级造纸、纺织服装、塑料、家具、照明等为支撑,眼镜、钟表等特色轻工加速培育的产业格局。唐良智强调,企业要优化产品结构,促进产品提质升级,把好味道、好品牌传播到全世界。
那么,重庆有哪些消费品品牌正在把好味道、好品牌传播到全世界?他们能给重庆的消费品工业发展带来什么启示?
乌江榨菜:产业升级让榨菜走上外国人的餐桌
20多年前,涪陵集团还只是一个小小的加工厂,当时销售堪忧,负债金额高达1.7亿元。
1997年周斌全接手后,经过一系列整顿,他决定通过生产线升级全面提高榨菜的产品质量,提高市场竞争优势。2000年,他从德国购买先进的技术设备,升级了产品的口感口味,从此之后涪陵集团的命运也得到了巨大的改变。
2009年,涪陵榨菜市场占有率高达14%,位于榨菜产品市场全国市场占有量第一位。2010年,涪陵榨菜在深交所完成上市,成为目前国内佐餐开胃菜行业唯一一家A股上市公司。2018年,2元一包的涪陵榨菜完成近20亿元的销售额。

作为重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司旗下品牌,“乌江榨菜”不仅在国内人尽皆知,并且出口到日本、韩国等57个国家和地区,成为外国人餐桌上的开胃菜。
从上世纪50年代涪陵榨菜获得巴拿马国际金奖,到现在涪陵榨菜与德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜齐名,被誉为世界三大名腌菜,这是一个用工业标准化实现传统行业产业升级的成功案例。
恒都牛肉:以质量和品质入选金砖会晤
重庆恒都农业开发有限公司成立于2009年2月,是北京奥运会合作伙伴——北京中恒兴业科技集团投资10亿元,以提振中国肉牛产业品质为己任的新生民营企业。他们出品的恒都牛肉,凭借过硬的质量和品质保证,成为第九届金砖厦门会晤牛肉以及牛排等产品的提供商。

由于我国对牛肉进口无配额限制,澳大利亚、新西兰、美国、日本等国的牛肉养殖又有多年的产业积累,这对国内牛肉行业的产业链提出了更高的要求。为了质量和品质的核心竞争力,恒都牛肉现已实现了全程可追溯的全产业链模式,无论是养殖,饲养,屠宰,加工,恒都都要经过严格的多重质量把关,最终才能销售。在整个过程中,恒都绝对做到了养殖风格化,饲养精细化,加工标准化,让一头牛从出生、成长、出栏,都在健康、安逸、舒适的环境自有采食、自有活动。
今年8月,恒都农业集团与天猫大食品签约独家战略合作,整合生鲜牛肉生产,供应链及仓储配送能力,为天猫平台商户及消费者提供24小时送达的更实惠、便捷的生鲜牛肉生产销售和供应链等方面的服务。
有友食品:现代 生物技术助力“凤爪第一股”走向世界
作为泡凤爪领域的知名品牌,“有友”于2012年4月被国家工商总局商标局认定为中国 驰名 商标,品牌形象深入人心,已经成为消费者信赖的“重庆美食名片”。
2019年5月8日,“凤爪第一股”有友食品正式登陆上交所,这家被吃货们送上A股的休闲食品品牌,它的成功离不开其核心技术研发。
有友成功将“肉食品发酵、保鲜”等现代 生物技术与传统的四川泡菜工艺相结合,优选复合乳酸菌种,人工控制发酵,并配以公司自主研发取得的秘 方,经过十多道工序,使公司产品具有了独特的产品口味和丰富的营养价值。他们现已拥有自主研发、生产泡肉、泡菜及卤制品的核心技术,而每年卖出一亿包的泡椒凤爪,是获得了国家发明专利认证的。

据报道,今年,有友食品正发挥传统的优势,试水辣酱等调味品,产品以“玩味”为子品牌,目标高端、小众、国际出口市场,拟与老干妈形成差异化竞争。
江小白:让高粱酒惊艳世界舞台
以年轻人为主要消费群体的江小白,自创立以来,一直以年轻化的品牌创新成为重庆的一张独特的名片。它不仅与《火锅英雄》《从你的全世界路过》等表现重庆当下文化状态的影视合作,还自创《我是江小白》动漫系列,向世界展示重庆高粱酒、轻轨、洪崖洞等特色文化。
其实,在产品端,江小白一直在用世界烈酒的标准和方向做产品,致力于在传统江津烧酒酿造技艺上进行利口化、国际化改造。近年,随着江小白纯饮表达瓶、金奖青春版等多款产品多次在布鲁塞尔国际烈酒大赛等世界舞台获奖,重庆高粱酒也在逐渐征服世界评委的舌头。

据报道,江小白的混饮战略也在欧洲、韩国等地刮起了时尚旋风。江小白把中国白酒做成街头潮流混饮,酒吧白酒鸡尾酒,成为了国外年轻人生活的一部分。
谭木匠:用品质匠心给全世界做一把梳子
从22年前摆地摊做起,到2009年在香港交易所上市,谭木匠上市10年以来,营收从1.4亿元增长至3.1亿元,今年还在加拿大多伦多东部的士嘉宝购物中心开了海外首家旗舰店。

作为定位高级木梳的重庆品牌,谭木匠在每一个专卖店里都装裱了一段“家史”,细数谭木匠的文化底蕴,极具文化情怀。
在产品上突出品质匠心,对原材料把控非常严格,比如绿檀,它选用的是产自巴拉圭等地的维腊木,而不是市面上普通的平滑婆罗双木。做工上主打 手工制作,每一把梳子都要经过四十多道工序而成,将传统工艺与现代技术相结合,保证了产品防静电、保健、顺发等基本功能。设计上,谭木匠除自身拥有设计师之外,还通过征集设计的方式,来收集民间创意。
正如它的官网介绍的那样:“做全球的一把梳子”,谭木匠计划在今年开设12家海外专卖店。除了海外实体店,谭木匠的商品也在美国及加拿大的亚马逊和eBay进行销售。

唐良智在江津调研后部署到:各有关部门要着力完善产业支持政策,加大精准服务企业力度,创新监管方式,严打假冒伪劣,营造公平竞争营商环境。
通过重庆市各级政 府的产业支持政策进一步完善,重庆市消费品企业必将进一步发挥重庆品牌的优势,发挥创新活力,将更多好味道、好品牌传播到更广阔的市场。

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